来一碗槐花麦饭

    五月，槐花飘香，如果你错过了之前的香椿辣子、刺角面、苜蓿卷卷，那这清香爽口的槐花麦饭，你可不敢再错过了！
    要想吃上这一口鲜，那可得趁槐花嫩嫩的时候捋，槐花儿半开最好吃了，错过就要再等一年。村里有棵老槐树，在贫穷的年代，可是养育了一辈辈的人。雨过天晴，槐香飘散在空气中，年轻小伙上到槐树上，锯下槐花冗繁的枝节，树下老人孩子蜂拥而至，老人们娴熟的捋槐花，孩子们负责嬉笑打闹，时不时抓一把槐花送到嘴里，清脆的笑声中都迷漫着槐花的清香。
    如今鲜嫩的槐花已成为稀罕物，而我们最爱的吃法就是将槐花蒸麦饭。首先将槐花清洗干净，控水，然后在槐花半干时拌入干面粉、盐、五香粉，将面粉和槐花搅拌均匀，面粉不宜多，在槐花表面薄薄的裹一层即可，最后将拌好面的槐花放入蒸屉中，开水蒸15分钟左右。
    在蒸槐花的时间里，准备好蒜末和辣椒面，关火后将蒸好的麦饭倒入盆中用筷子打散，如果拌的面粉适量的话，蒸出来的槐花麦饭应该是很散的。把准备好的蒜末和辣椒面放在出锅的槐花麦饭上，锅中倒油，待油热后，泼在蒜末 和辣椒面上，“滋~”的一声，喷香四溢的槐花麦饭就做好了！
    吃粗粮，食野菜，现在已经成为我们新的饮食标准，也是一种质朴的回归。在外的故乡人，故乡槐花已开，不知道今年的槐花，你在他乡尝到了吗？